会社名 手打蕎麦うどん和食　玉川      業　種 手打ち蕎麦うどん和食      氏　名 舩橋　孝名      所　属 柏木会      所在地 〒 277-0832 千葉県柏市北柏１−７−１１      電話番号 04-7164-0516      FAX番号 04-7163-2465      ＵＲＬ http://www.bigmall.co.jp/tamakawa/index.html      Eメール tamagawa@f2.dion.ne.jp 安心とこだわりの一部 ●蕎麦● 　会津磐梯産を主に信州・東北・北海道の蕎麦名産地より厳選したものを産地直送で入荷、石臼挽き自家製粉し古式手打蕎麦でお出ししております。 ●節● 　本枯の鰹節・宗田節・鯖節等は、だしを摂る直前に削ります。 ●地鶏● 　茨城県筑波より産地直送のしゃも肉を使用しています。筑波のしゃもは豊かな自然の中で、国産飼料で１２０日という長期飼育をし、鳥が一番美味しい時期（卵を生み始める寸前）まで熟成させます。しゃもの特質で余分な脂肪はなく（ヘルシー）で、適度な歯ごたえがあり、他にはない美味しさです。 ●鴨● 　生合鴨を産地より仕入れております。鴨も平飼いの上、夏は稲田での自然飼いにします。甘味のある脂と肉質は、なんとも云えない味わいです。挽肉も自家製でつくねを作っております。 ●米● 　筑波米こしひかりを、農家より運んで戴いております。有機栽培の上、農薬を最小限におさえた米を、一回精米ですましているため、少し色がありますが、米本来の味と栄養素があります。 ●魚● 　特選天然海鮮のみを仕入れています。 ●水● 　エレン還元水を使っています。エレン水とは、トルマリン黒石・トルマセラネオ・殺菌玉セラミックス・宝石を原料としたセラミックス特殊フィルターなどを通し、数千年も地下を通った水と同じ地球の波動を受けた美味しい健康水です。 ●手間● 　玉川の料理は全てが手造りであります。品切れやお出しするまで時間がかかることがございます。手間は惜しみません。美味しい品を造るためには。 信州手打蕎麦　玉川 千葉県柏市北柏１−７−１１ 電話　０４−７１６４−０５１６ 営業時間／午前１１時〜午後１１時 ラストオーダー／１０時３０分 定休日／毎週木曜日 地鶏めん棒　玉川 茨城県守谷市薬師台３−１−２ 電話　０２９７−４７−８８０５ 営業時間／ ＜平　　　日＞午前１１時〜午後３時 　　　　　　　　　午後５時〜午後９時３０分 ＜土・日・祭＞午前１１時〜午後９時 　　　　　　　　　ラストオーダー／９時 定休日／毎週水曜日 閉じる このサイトに関する感想、お問い合わせは までお願いします。 掲載希望の会員様は�轄総ﾛ情報ネットTEL:04-7163-1717　担当：秋元までお電話、お願いします。 copyright© 2002 Powerd by �轄総ﾛ情報ネット